Заготовка для борща «3 минуты — и готово!»
Эта заготовка станет настоящей находкой зимой. Достаточно сварить бульон, добавить содержимое одной банки, немного свежей зелени и чеснока — и ароматный домашний борщ будет готов буквально за несколько минут.
📝 Ингредиенты
✅ Свёкла — 400 г
✅ Картофель — 1,5 кг
✅ Белокочанная капуста — 1 кг
✅ Репчатый лук — 400 г
✅ Морковь — 400 г
✅ Помидоры — 1,5 кг
✅ Болгарский перец — 200 г
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Уксус 9% — 40 мл
✅ Соль — по вкусу
✅ Сахар — по вкусу
👩🍳 Приготовление
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь и свёклу очистите и натрите на крупной тёрке.
Помидоры измельчите в пюре с помощью мясорубки или блендера.
Картофель нарежьте небольшими кубиками, капусту тонко нашинкуйте, болгарский перец нарежьте соломкой.
В большой кастрюле разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук до мягкости.
Добавьте морковь и свёклу, тушите 5–10 минут, периодически помешивая.
Влейте томатное пюре, добавьте соль, сахар и уксус. Затем выложите картофель, капусту и болгарский перец. Хорошо перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне около 1 часа, пока овощи не станут мягкими.
Горячую заготовку разложите по заранее простерилизованным банкам и сразу герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: чтобы приготовить борщ, сварите мясной или овощной бульон, добавьте содержимое одной банки, доведите до кипения, а перед подачей положите измельчённую свежую зелень и зубчик чеснока. Получается быстро, ароматно и очень вкусно!
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
