Перец по-корейски с чесноком на зиму
Ароматная заготовка с пикантным вкусом и аппетитным пряным маринадом. Такой перец отлично подойдёт как самостоятельная закуска, а целые плоды можно использовать и для фарширования.
📝 Ингредиенты
✅ Болгарский перец — 3 кг
✅ Чеснок — 100 г
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 20 г
✅ Соль — 20 г
✅ Растительное масло — 170 мл
✅ Семена горчицы или кориандр — 1 ст. л.
✅ Петрушка и сельдерей — по вкусу
✅ Уксусная эссенция — 20 мл
✅ Приправа для моркови по-корейски — 1 пакетик
👩🍳 Приготовление
Болгарский перец вымойте, удалите семена. При желании оставьте плоды целыми или нарежьте крупными полосками.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
В кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте соль, сахар, приправу для моркови по-корейски, семена горчицы или кориандр, растительное масло и уксусную эссенцию. Перемешайте и кипятите 3 минуты.
Опустите перец в кипящий маринад и тушите на небольшом огне около 10 минут.
Банки заранее вымойте и простерилизуйте.
Разложите горячий перец по банкам, пересыпая каждый слой пластинками чеснока и ошпаренной зеленью.
Залейте банки горячим маринадом доверху и сразу герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
