Кабачки «Тёщин язык» — классический рецепт
Острая, ароматная и очень аппетитная закуска из кабачков в насыщенном томатном соусе. Отлично подходит к мясу, картофелю и любым домашним блюдам.
📝 Ингредиенты
✅ Кабачки — 3 кг
✅ Помидоры — 1,5 кг
✅ Болгарский перец — 5–6 шт.
✅ Острый перец — 3–4 шт.
✅ Чеснок — 4 головки
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Соль — 1 ст. л.
✅ Сахар — 1 стакан
✅ Уксус 9% — 110–120 мл
👩🍳 Приготовление
Помидоры, сладкий и острый перец пропустите через мясорубку.
Перелейте овощную массу в большую кастрюлю, доведите до кипения.
Добавьте сахар, соль и растительное масло, затем варите 15 минут на среднем огне.
Кабачки очистите (если необходимо) и нарежьте небольшими кубиками.
Добавьте кабачки в томатный соус и варите ещё 30 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте измельчённый чеснок и влейте уксус.
Доведите массу до кипения и сразу снимите с огня.
Разложите горячую закуску по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
