🍅 Пряные помидоры на зиму
Ароматные помидоры с чесноком, горчицей, хреном и душистыми специями получаются в меру пикантными и очень вкусными. Отличная заготовка для зимнего стола.
📝 Ингредиенты
На 3-литровую банку:
✅ Помидоры — сколько войдёт в банку
✅ Чеснок — 3–4 зубчика
✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л.
✅ Семена горчицы — 1 ч. л.
✅ Болгарский перец — ½ шт.
✅ Корень хрена — небольшой кусочек
✅ Острый перец чили — по вкусу
✅ Петрушка — 2–3 веточки
✅ Лавровый лист — 3–4 шт.
✅ Гвоздика — 2 бутона
Для маринада:
✅ Соль — 1 ст. л. с большой горкой
✅ Сахар — 2 ст. л. с большой горкой
✅ Уксус 9% — 2 ст. л.
или
✅ Лимонная кислота — 1 ч. л.
Приготовление
Простерилизуйте банки и крышки.
На дно банки положите чеснок, чёрный перец, семена горчицы, кусочек корня хрена, болгарский и острый перец, петрушку, лавровый лист и гвоздику.
Плотно уложите подготовленные помидоры.
Залейте банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения.
В банку заранее добавьте уксус или лимонную кислоту.
Залейте помидоры кипящим маринадом до самого верха и сразу герметично закатайте крышкой.
Переверните банку вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
