Универсальный маринад для любых грибов
Этот ароматный маринад подходит практически для любых съедобных грибов. Заготовка получается пряной, насыщенной и отлично хранится всю зиму.
📝 Ингредиенты
Для маринада:
✅ Вода — 1 л
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Соль — 4 ч. л.
✅ Лавровый лист — 3 шт.
✅ Душистый перец — 6 горошин
✅ Гвоздика — 4 бутона
✅ Молотая корица — ½ ч. л.
✅ Уксусная эссенция 70% — 3 ч. л.
Если используете обычный уксус:
✔️ 5% уксус — 200 мл + 800 мл воды
или
✔️ 9% уксус — 110 мл + 890 мл воды
Приготовление
Воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар и все специи. Проварите маринад 3 минуты, затем снимите с огня.
Грибы тщательно очистите и промойте.
Залейте их холодной водой, доведите до кипения и сразу слейте первый отвар.
Снова залейте грибы чистой водой, слегка посолите и поставьте вариться.
После закипания аккуратно перемешайте, снимите образовавшуюся пену и варите до готовности.
Когда грибы начнут опускаться на дно, они готовы.
Шумовкой разложите грибы по заранее простерилизованным банкам, заполняя их примерно на две трети объёма.
Остатки грибного отвара слейте.
Залейте банки горячим маринадом до самого верха и сразу герметично закройте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
