Универсальный маринад для овощного ассорти
Этот маринад отлично подходит для самых разных овощей: огурцов, помидоров, кабачков, патиссонов, цветной капусты и сладкого перца. Получается ароматно, вкусно и с приятным сбалансированным вкусом.
📝 Ингредиенты
На одну банку:
✅ Репчатый лук — 1 небольшая луковица
✅ Чеснок — 1–2 зубчика
✅ Стебли укропа — по вкусу
✅ Чёрный перец горошком — 5–8 шт.
✅ Гвоздика — 2–3 бутона
✅ Лавровый лист — 5 шт.
✅ Овощи для ассорти
Для маринада (на 500 мл воды):
✅ Вода — 500 мл
✅ Уксус 9% — 4 ст. л.
✅ Сахар — 4 ч. л.
✅ Соль — 2 ч. л.
👩🍳 Приготовление
Лук нарежьте кольцами, чеснок — пластинками, стебли укропа — небольшими кусочками.
На дно стерилизованной банки выложите лук, чеснок, укроп, чёрный перец, гвоздику и лавровый лист.
Плотно наполните банку подготовленными овощами.
Залейте содержимое банки кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Затем воду слейте в кастрюлю.
Добавьте соль, сахар и уксус, доведите маринад до кипения.
Сразу залейте кипящим маринадом овощи и герметично закатайте банки.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
