С первой пробы было ясно — это ТЕ САМЫЕ ПОНЧИКИ, как из детства!
Воздушные, мягкие, с тонкой хрустящей корочкой — просто невозможно остановиться на одном. Очень советую приготовить — внуки ели с руками, пудрой и счастливыми глазами!
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Тёплое молоко (3,2%) — 300 мл
✅ Тёплая вода — 50 мл
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Сухие дрожжи — 6 г
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Яйца — 2 шт
✅ Мука — 650 г
✅ Масло сливочное — 80 г
✅ Масло растительное — для смазывания и жарки (около 400–500 мл)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешиваем воду с тёплым молоком. Добавляем сахар, соль и сухие дрожжи, перемешиваем.
2. Вбиваем яйца, размешиваем до однородности. Добавляем просеянную муку и мягкое сливочное масло, замешиваем тесто.
3. Перекладываем тесто на присыпанный мукой стол, вымешиваем до мягкости и эластичности. Смазываем растительным маслом и кладём в миску, накрыв плёнкой. Оставляем в тепле на 1 час.
4. Обминаем тесто, делим на 18 равных частей, скатываем в шарики. Накрываем и оставляем ещё на 15 минут.
5. В центре каждого шарика делаем отверстие. Обжариваем в раскалённом масле (400–500 мл) до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
