Когда в холодильнике есть картошка — ужин спасён!
Румяные, нежные и очень вкусные пирожки получаются без лишних хлопот. Аромат такой, что хочется сразу звать всех к столу. Просто, бюджетно и нереально аппетитно!
ПИРОЖКИ “ШУСТРЫЕ”
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Картофель — 3 шт.
✅ Морковь — 1/2 шт.
✅ Зелёный лук — пучок
✅ Колбаса или ветчина — 150 г
✅ Соль, перец — по вкусу
✅ Картофельный отвар или молоко — для пюре
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Соевый соус — 2 ст. л.
✅ Картофельный крахмал — 3 ст. л.
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отварить до мягкости.
2. Слить воду, немного отвара оставить. Размять картофель в пюре, добавив соль, сливочное масло и немного отвара или молока. Остудить.
3. Морковь нарезать очень мелким кубиком или натереть на тёрке. Зелёный лук и колбасу также мелко нарезать.
4. В остывшее пюре добавить морковь, лук, колбасу, перец и соевый соус. Перемешать.
5. Всыпать картофельный крахмал и снова хорошо перемешать.
6. Добавить яйцо и довести массу до однородности. Консистенция должна быть мягкой, чтобы можно было набирать ложкой.
7. На сковороде разогреть растительное масло.
8. Выкладывать массу столовой ложкой, слегка прижимая, формируя пирожки.
9. Жарить на умеренном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
10. Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
СОВЕТЫ:
✅ Если используете сырую морковь, режьте её максимально мелко или слегка обжарьте заранее — пирожки будут нежнее.
✅ Если пюре получилось слишком жидким, добавьте ещё немного крахмала или ложку муки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
