Мясной пирог, который съедают быстрее всех
Хотите удивить родных домашней выпечкой? Этот пирог с мясом готовится просто, а получается сочным, ароматным и очень сытным. Тесто — мягкое, нежное, рассыпчатое, а начинка без лишних хлопот: всё смешали и сразу в пирог.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 500 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сметана — 200 г (можно заменить кефиром)
Сливочный маргарин — 250 г
Яичный желток — для смазывания
Кунжут — для посыпки
Для начинки:
Говядина — 400 г
Лук — 2 шт.
Картофель — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — зира, чёрный перец
Зелень (укроп) — по желанию
Как приготовить
Тесто
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
Маргарин обваляйте в муке и натрите на тёрке, затем разотрите руками до крошки.
Добавьте сметану (или кефир — его понадобится чуть меньше) и замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 20 минут.
Начинка
Говядину прокрутите через мясорубку.
Добавьте натёртый картофель, мелко нарезанный лук и зелень.
Посолите, приправьте зирой и чёрным перцем, перемешайте — начинка готова.
Сборка
Достаньте тесто, разделите на 2 части и раскатайте по размеру формы.
На первый пласт выложите начинку, накройте вторым пластом и хорошо защипните края.
Ножом, слегка надавливая, наметьте ромбовидный узор (не прорезая тесто). По желанию пройдитесь вилками по краю.
Выпечка
Смажьте пирог желтком, посыпьте кунжутом.
Выпекайте при 190 °C 40–45 минут.
Пирог получается румяным, сочным и очень ароматным. Отличный вариант и к чаю, и вместо ужина.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
