Лучшая глазурь для куличей ✨
Белоснежная, плотная и блестящая — не трескается, не липнет и красиво держит форму.
Ингредиенты:
Сахарная пудра — 100 г
Вода — 2 ст. л.
Желатин — ½ ч. л.
Вода для желатина — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
Желатин залейте водой и оставьте на 10–15 минут для набухания.
В кастрюле смешайте сахарную пудру, воду и лимонный сок.
Поставьте на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения.
Сразу снимите с огня и добавьте набухший желатин. Перемешайте до полного растворения.
Перелейте смесь в миску и начните взбивать миксером 3–5 минут.
Масса должна стать светлой, пышной и густой.
Сразу наносите глазурь на куличи и украшайте.
Как регулировать консистенцию:
Для красивых подтёков — взбивайте около 3 минут
Для плотной «шапочки» — взбивайте чуть дольше
Секрет идеальной глазури:
Работать нужно быстро — она схватывается буквально за несколько минут.
Советы:
Можно заменить пудру сахаром (но полностью растворить его)
Лимонный сок можно заменить щепоткой лимонной кислоты
Украшения добавляйте сразу после нанесения
Подача:
Идеально подходит для куличей, кексов и любой праздничной выпечки.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
