Торт из печеночных блинчиков
Ингредиенты:
Для блинов:
▫️Печень куриная или индюшачья– 500 г
▫️Лук – 150 г
▫️Мука – 50 г
▫️Яйца – 2 шт.
▫️Соль – 6 г
Для грибной начинки:
▫️Шампиньоны – 400 г
▫️Сметана жирная – 150 г
▫️Сушёные белые грибы – 30 г (по желанию)
▫️Лук – 1 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Печень освободите от прожилок
2. В чаше блендера соедините печень и лук, пробейте до однородности
3. Добавьте яйца, соль и перемешайте
4. Всыпьте муку, перемешайте ещё раз и оставьте на полчаса
5. Обжарьте шампиньоны до испарения влаги
6. Добавьте морковь, лук, соль, перец и перемолотые сушёные грибы. Обжаривайте до мягкости лука и моркови. Положите сметану, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты
7. Сковороду нагрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте порцию теста и обжаривайте блинчик, пока его поверхность полностью не поменяет цвет и не станет светлее. Переверните и обжаривайте до готовности
8. Соберите торт, украсьте по желанию и поставьте в холодильник на час
Хозяюшка • Подписаться
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
