💛 Сладкий хворост на кефире — вкус детства
Этот хворост — не просто сладость к чаю.
Такой готовили в каждом доме: на кефире, без дрожжей и сложных ингредиентов. Хрустящий, румяный, щедро припорошённый сахарной пудрой — его всегда жарили много, но исчезал он мгновенно. Тёплый, ароматный, домашний… именно за это мы его и любим.
📖 Ингредиенты:
Кефир — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3–4 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. л.
Мука — примерно 400–450 г
Растительное масло — для жарки
Сахарная пудра — для посыпки
👩🍳 Приготовление:
В миске смешайте яйца с сахаром и щепоткой соли.
Добавьте кефир и соду, перемешайте.
Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое, эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам.
Накройте тесто и дайте «отдохнуть» 15–20 минут.
Раскатайте тесто тонким пластом, нарежьте полосками, сделайте надрезы и выверните заготовки.
Обжаривайте хворост в хорошо разогретом масле до золотистой корочки с двух сторон.
Выложите на бумажные полотенца, затем щедро посыпьте сахарной пудрой.
Хрустящий, ароматный, тот самый — как в детстве у бабушки.
Идеален к чаю, кофе или просто «с пылу с жару» 💛
Хозяюшка • Рецепты • Советы
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
