Сало «Проще не бывает» — вкус из детства!
Хочешь, чтобы сало было как у дедушки в деревне — пряное, ароматное и с мясными прожилками? Вот тот самый рецепт — без лишних хлопот, но с отменным вкусом!
Ингредиенты:
• Свежее сало с мясной прослойкой (лучше грудинка)
• Чеснок (1 зубчик на 1 кусок)
• Хмели-сунели
• Молотый чёрный и красный перец
• Молотые семена укропа
• Крупная соль (не йодированная)
Как готовить:
Сало не моем — только поскоблить ножом и обсушить.
Нарезаем чеснок пластинками.
Подготовим специи — всё, что любим, но обязательно: хмели-сунели, перец, укроп.
В ёмкость (кастрюлю, ведро, контейнер) на дно высыпаем немного чеснока и специй.
Каждый кусок сала щедро натираем крупной солью.
Укладываем в посуду кожей вниз, пересыпая слоями чеснока и приправ.
Утрамбовываем, накрываем тарелкой и ставим гнёт (например, банку с водой).
Оставляем в прохладном месте на 3-4 дня.
Готовое сало обтираем, заворачиваем в ткань и храним в холодильнике. Можно заморозить.
Угощение к чёрному хлебу и луку готово!
#ХозяюшкаГотовит #домашнеесало #засолкасала #вкусдетства #рецептбезхлопот #деревенскийвкус
