ИДЕАЛЬНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Любите блины с дырочками, тонкие и мягкие? Вот именно такой рецепт! Они получаются нежные, ароматные, вкусные — хороши и сами по себе, и с любой начинкой.
Что понадобится:
Кефир – 350 мл
Кипяток – 350 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Мука – 250 г
Растительное масло – 3 ст.л.
Как готовим:
В миску наливаем тёплый (или комнатной температуры) кефир, добавляем соду и даём постоять 5–6 минут.
Вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, перемешиваем.
Просеиваем муку, всыпаем её в смесь и хорошо размешиваем до однородности.
Вливаем кипяток, активно мешаем — тесто станет более жидким и гладким.
Добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
Обжариваем блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте со сметанкой, вареньем или просто с маслом. Вкус детства гарантирован!
