Хозяйке на заметку
MAX ·
ДОМАШНЯЯ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ 🤤
🥩 1. Свиная с чесноком
750 г свинины + 250 г сала. Добавляем чеснок, специи и 80 мл ледяной воды. Набиваем оболочку и запекаем 45–55 минут при 180°C до готовности.
🍗 2. Куриная со сливками
700 г филе + 300 г бедра. В фарш постепенно вводим 120 мл холодных сливок. Формируем колбаски и готовим до 74°C внутри.
🌭 3. Краковская по-домашнему
600 г свинины + 250 г говядины + 150 г грудинки. Фарш оставляем крупным, формируем кольцо и доводим до готовности.
🥛 4. Молочная
500 г свинины + 500 г курицы. Измельчаем до однородности, добавляем 150 мл холодного молока и яйцо. Готовим батон в воде без бурного кипения.
🧅 5. Печёночная
500 г печени + 300 г свинины + 200 г сала. Добавляем обжаренный лук и 100 мл сливок. Измельчаем, набиваем оболочку и аккуратно прогреваем.
🧀 6. Индейка с сыром
850 г индейки + 150 г сыра кубиками. Вымешиваем с 100 мл ледяной воды, набиваем оболочку и готовим до 74°C внутри.
🔥 7. Говяжья с паприкой
800 г говядины + 200 г жира. Добавляем паприку, кориандр и чеснок. Сохраняем крупную мясную текстуру и хорошо подрумяниваем.
Хозяйке на заметку | подпишись, чтобы не потерять!
