Хозяйка со Стажем
MAX ·
НАМАЗКА ИЗ ФАСОЛИ С ЗЕЛЕНЬЮ — ДЕШЕВЛЕ МАГАЗИННОЙ ИКРЫ, А НА СТОЛЕ УХОДИТ ПЕРВОЙ
Раньше я покупала готовые паштеты и икру из овощей — а потом подумала: зачем переплачивать, если дома можно сделать вкуснее и за копейки?
Эта фасолевая намазка стала моей палочкой-выручалочкой. Готовлю за 15 минут, а на столе уходит быстрее колбасы. Особенно хороша на хлебе, в лаваше или просто с овощами.
ЧТО НУЖНО
Фасоль белая консервированная — 1 банка (400 г)
Укроп свежий — небольшой пучок
Петрушка — небольшой пучок
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Чёрный перец — щепотка
Лимонный сок — 1 ч. ложка (по желанию)
КАК ГОТОВИТЬ
Фасоль откинуть на сито, дать стечь жидкости. Промывать не обязательно, если рассол не солёный.
Зелень помыть, обсушить, крупно порубить.
Сложить фасоль, зелень, масло, соль и перец в чашу блендера. Пробить до однородности. Если густовато — добавить ложку воды из-под фасоли или кипячёной.
Попробовать на вкус. Если хочется свежести — добавить лимонный сок или каплю уксуса.
Переложить в баночку или пиалу. Готово.
ХОЗЯЙСКАЯ ХИТРОСТЬ
Если намазка получилась слишком густая — добавьте пару ложек тёплой воды или овощного бульона и ещё раз взбейте. Если хочется поострее — бросьте щепотку сухого чеснока или паприки.
Храню в холодильнике до 3 дней в закрытой баночке. Подаю с хлебом, хлебцами, овощами или кладу в лаваш вместо колбасы.
Сохраните рецепт, если любите простые и бюджетные закуски. А вы делаете намазки дома или покупаете готовые? 🍲
