САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ — ГОТОВЛЮ ЗА 10 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ ЕДЯТ КАК ПОЛНОЦЕННЫЙ УЖИН
Я заметила, что после 45 вечером уже не хочется тяжёлого. А салат с фасолью — сытно, легко и быстро. Банку открыла, всё нарезала, заправила — и на стол. Муж говорит, что это лучше, чем обычная нарезка.
Беру:
Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (400 г)
Огурцы свежие — 2 средних
Помидоры — 2 средних
Перец сладкий — 1 шт
Зелень укропа или петрушки — небольшой пучок
Масло растительное — 2-3 ст. ложки
Соль, чёрный перец — по вкусу
Сок лимона или уксус яблочный — 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление:
Фасоль откидываю на дуршлаг, промываю холодной водой и даю стечь.
Огурцы и помидоры режу кубиками. Перец тоже кубиками, семена выбрасываю.
Зелень мелко рублю.
Всё складываю в миску, добавляю фасоль.
Солю, перчу, поливаю маслом. Если хочется кислинки — добавляю немного лимонного сока или уксуса.
Перемешиваю и сразу подаю.
Хозяйская хитрость 🥗
Если добавить горсть грецких орехов или семечек подсолнуха — станет ещё сытнее и интереснее. А если есть варёная картошка — режу пару штук кубиками и кладу в салат. Получается почти как винегрет, только быстрее.
Сохраните рецепт, чтобы не искать, когда некогда готовить. А вы делаете такие быстрые салаты на ужин? Что ещё добавляете в фасолевый?
