Хозяйка со Стажем
MAX ·
СУХАРИКИ К СУПУ ДЕЛАЮ С ЧЕСНОЧНЫМ ДУХОМ — А ЧЕСНОКА В НИХ НЕТ. ВОТ МОЯ ХИТРОСТЬ
Раньше я резала хлеб, натирала каждый кусочек чесноком, сушила — и потом весь день от меня этот запах. Да и домашние не все любят резкий чесночный вкус.
Теперь делаю по-другому. Сухарики получаются с лёгким чесночным ароматом, хрустящие, золотистые — а чеснока в составе нет. Съедаются мгновенно, к любому супу подходят.
Что нужно:
Нарезной батон или белый хлеб — 200-250 г (можно чуть подсохший, это даже лучше)
Растительное масло — 2 ст. ложки
Сушёный чеснок — 1 чайная ложка без горки
Соль — щепотка
Сушёная зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Как делаю:
Хлеб нарезаю небольшими кубиками, примерно 1-1,5 см.
В миску наливаю масло, добавляю сушёный чеснок и соль. Можно добавить щепотку сушёной зелени. Перемешиваю вилкой.
Высыпаю кубики хлеба в миску, аккуратно перемешиваю руками, чтобы каждый кусочек слегка взял масло с приправой.
Выкладываю на противень в один слой. Духовку разогреваю до 180 градусов.
Сушу 10-12 минут, один раз перемешиваю. Готовые сухарики должны быть золотистыми и хрустящими.
Даю остыть — и можно подавать или убрать в банку.
Хитрость:
Сушёный чеснок даёт мягкий аромат без резкости и горечи. Он равномерно распределяется по маслу, и каждый сухарик получается с лёгким чесночным духом.
Если хотите поострее — добавьте щепотку паприки или чёрного перца. Если нужен нежный вкус — оставьте только соль и зелень.
Храню в стеклянной банке с крышкой. Стоят неделю спокойно, не отсыревают.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛
А вы какие сухарики к супу любите — с приправами или просто солёные?
