ОГУРЦЫ ЛЕЖАТ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ДВЕ НЕДЕЛИ — А НЕ ДВА ДНЯ. ВОТ КАК Я ИХ ХРАНЮ
Раньше покупала огурцы на рынке, приходила домой — а они через день уже мягкие, кожица морщится, хоть выбрасывай. Особенно летом, когда жара. Потом соседка показала простой способ — и теперь огурцы у меня свежие неделями.
Главное — убрать лишнюю влагу и дать им дышать.
Как я храню огурцы:
🥒 Сразу вытаскиваю из пакета. Полиэтилен создаёт конденсат — огурцы задыхаются и гниют.
🥒 Осматриваю каждый огурец. Если есть мягкие или с пятнами — откладываю отдельно, их съедаем в первую очередь.
🥒 Беру бумажное полотенце или тонкую хлопковую тряпочку, слегка увлажняю её чистой водой и отжимаю, чтобы была чуть влажной, но не мокрой.
🥒 Заворачиваю огурцы в эту ткань неплотно, чтобы воздух проходил.
🥒 Кладу в контейнер или в миску, сверху неплотно прикрываю крышкой или ещё одним полотенцем.
🥒 Ставлю в нижний отсек холодильника, где для овощей. Там температура повыше, не такая агрессивная.
Раз в 3-4 дня проверяю тряпочку. Если она подсохла — слегка увлажняю снова. Если стала влажной от конденсата — меняю на сухую.
Огурцы остаются упругими, хрустящими, как только что с грядки. Даже через полторы недели режу в салат — и никакой водянистости.
Сохраните, чтобы огурцы больше не вяли. А вы как храните — или тоже в пакете держите?
