КАПУСТА НЕ ВОНЯЕТ НА ВСЮ КВАРТИРУ — КАК ТОЛЬКО Я НАЧАЛА КЛАСТЬ В КАСТРЮЛЮ ЭТУ ОДНУ ВЕЩЬ
Раньше стоило мне сварить капусту — и запах стоял такой, что соседи на лестнице морщились. Муж говорил: открой все окна. А зимой что, на сквозняке сидеть?
Потом узнала простой способ — и теперь варю капусту спокойно, без этого ужасного духа по квартире.
Что я делаю
Кладу в кастрюлю вместе с капустой корочку чёрного хлеба. Обычную сухую горбушку, можно даже слегка чёрствую.
Хлеб впитывает в себя весь тот едкий запах, который обычно идёт от капусты при варке. Вода кипит, капуста готовится — а по квартире пахнет просто едой, не больше.
Иногда вместо хлеба бросаю в воду столовую ложку уксуса или пару лавровых листов — тоже помогает, но хлеб работает лучше всего.
Хозяйская хитрость
Если варите цветную капусту или брокколи — добавьте в воду чайную ложку сахара. Капуста останется светлой и не потемнеет, а запах станет слабее.
Белокочанную капусту для голубцов или борща можно сначала обдать кипятком прямо в дуршлаге — часть запаха уйдёт сразу, и варить потом будет легче.
После варки горбушку выбрасываю, а капусту использую как обычно: в суп, на гарнир, в начинку. Никакого привкуса хлеб не даёт.
Сохраните способ, чтобы не искать потом 🥬
А вы как боретесь с запахом капусты? Может, у вас свой проверенный способ?
