Хозяйка со Стажем
MAX ·
ВАРЕНЬЕ СТОИТ В ШКАФУ ТРИ ГОДА — А Я ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ ИЗ НЕГО МОРС ЗА 5 МИНУТ
У меня на даче каждое лето закатываю банки с вишней, смородиной, малиной. А потом стоят они на полке, никто не ест. Открою одну — постоит неделю в холодильнике и засахаривается.
Подруга подсказала простой способ: делать из старого варенья морс. Быстро, вкусно, и банки наконец-то освобождаются.
**Что нужно:**
3-4 столовые ложки варенья (любого)
1 литр холодной воды
Лимонная кислота на кончике ножа или долька лимона
Листики мяты по желанию
**Как делаю:**
Кладу варенье в кувшин или банку.
Заливаю холодной кипячёной водой, размешиваю ложкой до растворения.
Добавляю щепотку лимонной кислоты — она убирает приторность и даёт свежесть.
Процеживаю через ситечко, чтобы убрать ягодные шкурки и косточки.
Ставлю в холодильник на полчаса.
Если варенье густое или засахарилось — ничего страшного, всё равно растворится в воде. Если слишком сладкое — просто добавляю больше воды или чуть больше кислоты.
**Хитрость:**
Морс из смородинового или вишнёвого варенья получается ярче и кислее — его хватает на 1,5 литра воды. А из малинового или клубничного — нежнее, тут лучше класть 4-5 ложек на литр.
Можно смешивать два вида варенья в одном морсе — получается необычный вкус.
Летом добавляю в стакан кубики льда и веточку мяты — освежает лучше магазинного лимонада. Зимой пью просто охлаждённым.
Сохраните рецепт, если дома тоже стоят забытые банки 🍒
А вы делаете морс из варенья или у вас другой способ его использовать?
