Хозяйка со Стажем
MAX ·
КАРТОШКА С ЭТИМ САЛАТОМ УХОДИТ ЗА МИНУТЫ — А СТОИТ ОН КОПЕЙКИ И ГОТОВИТСЯ ЗА 10 МИНУТ
Я давно заметила: стоит поставить на стол обычную картошку с этим салатом — и домашние съедают всё до крошки. Никаких майонезов, колбас и дорогих добавок. Просто морковь, капуста и простая заправка, а результат — будто что-то праздничное.
Раньше я думала, что к картошке обязательно нужно что-то сытное. А потом поняла: свежий хрустящий салат с кислинкой — это именно то, что нужно. Картошка сама по себе мягкая, крахмалистая, а тут — сочность, хруст и лёгкая острота. Вкусы дополняют друг друга идеально.
**Что нужно:**
Морковь — 2 средние (примерно 200 г)
Капуста белокочанная — 200 г
Масло растительное — 2 столовые ложки
Уксус 9% — 1 чайная ложка
Сахар — половина чайной ложки
Соль — щепотка
Укроп свежий или сушёный — по желанию
**Как готовлю:**
Морковь натираю на крупной тёрке. Капусту шинкую тонко. Если капуста жестковата, слегка перетираю руками с щепоткой соли — она станет мягче и пустит сок.
Смешиваю масло, уксус, сахар и соль. Эту заправку выливаю на морковь и капусту. Перемешиваю. Если есть укроп — добавляю щепотку. Даю салату постоять минут 5-10, чтобы овощи пропитались.
Всё. Можно подавать к горячей картошке — варёной, печёной, жареной. К любой подходит.
**Хозяйская хитрость:**
Если хотите, чтобы салат был ещё сочнее и немного острее, добавьте чайную ложку горчицы в заправку. Или натрите туда немного хрена — если есть. Вкус станет ярче, а картошка с таким салатом уйдёт ещё быстрее.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. 🥕
А вы готовите морковный салат к картошке? Что добавляете для вкуса?
