ЗАПЕКАЛА КАПУСТУ ПО-НОВОМУ — ТЕПЕРЬ ТАК ГОТОВЛЮ ВМЕСТО КОТЛЕТ
Честно скажу: раньше я капусту только тушила или в щи пускала. А тут подруга показала, как запечь её в духовке — и теперь домашние просят добавку каждый раз.
Капуста получается сладковатая внутри, а края прямо хрустящие, поджаристые. Никакого мяса не надо, а сытно и вкусно.
Что беру:
Капуста белокочанная — 1 средний кочан
Растительное масло — 3-4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Паприка — 1 чайная ложка
Сметана или йогурт для подачи
Как готовлю:
Капусту режу вдоль толстыми ломтиками, примерно 1,5-2 см. Кочерыжку не убираю — она держит листья вместе.
Противень застилаю бумагой для выпечки. Раскладываю ломтики капусты, чтобы не лежали друг на друге.
Смазываю каждый ломтик маслом с двух сторон, присыпаю солью и паприкой. Можно ещё чуть-чуть молотого перца добавить.
Ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Один раз переворачиваю на другую сторону, чтобы равномерно подрумянилась.
Готовую капусту подаю со сметаной или йогуртом. Можно зелень свежую посыпать.
Хитрость:
Не режьте слишком тонко — капуста высохнет. И не жалейте масла, иначе края не схватятся той самой золотистой корочкой.
Я иногда ещё чеснок сухой добавляю вместо паприки — тоже очень вкусно.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы так капусту готовили? 🍲
