Хозяйка со Стажем
MAX ·
КАРТОШКА В РУКАВЕ — И КОРОЧКА РУМЯНАЯ, И ВНУТРИ МЯГКАЯ. ВОТ МОЯ ХИТРОСТЬ
Раньше я картошку просто запекала на противне. То подгорит, то внутри сырая, то масла много уходит. А потом попробовала в рукаве — и сразу поняла, что это мой способ.
Картошка получается румяная снаружи и мягкая внутри. Не надо стоять, переворачивать, доливать масло. Всё само доходит, а корочка при этом золотая.
Что беру:
Картошка — 1 кг
Растительное масло — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка
Сушёный укроп или любимые травы — по желанию
Как делаю:
Картошку мою, режу на четвертинки или крупные дольки. Не мельчу, иначе развалится.
Кладу в миску, добавляю масло, соль, травы. Перемешиваю руками, чтобы каждая долька была в масле.
Укладываю картошку в рукав для запекания. Рукав завязываю с двух сторон, делаю сверху 3-4 прокола вилкой или зубочисткой.
Кладу на противень, ставлю в духовку на 200 градусов на 40 минут.
За 10 минут до конца разрезаю рукав сверху ножницами. Картошка за эти минуты схватывается румяной корочкой.
Хитрость: прокалывать рукав обязательно, иначе он может лопнуть от пара. А разрезать в конце — чтобы вся влага вышла и картошка подрумянилась.
Подаю горячей, посыпаю свежим укропом. Можно со сметаной, с солёными огурцами, с квашеной капустой.
🥔 Сохраните рецепт, чтобы не искать. А вы картошку в рукаве пробовали? Что добавляете для вкуса?
