Хозяйка со Стажем
MAX ·
КОРОБКА НА НЕДЕЛЮ — И ВЕЧЕРАМИ Я БОЛЬШЕ НЕ СТОЮ У ПЛИТЫ ПО ЧАСУ
Раньше к концу дня я открывала холодильник и не понимала, что готовить. Всё есть, а собрать ужин быстро не получалось. Пока почистишь, пока сваришь — уже поздний вечер.
Теперь в воскресенье я собираю одну коробку заготовок на неделю. И будни идут спокойно: достал, соединил, прогрел. Домашние довольны, а я не выматываюсь.
Что я закладываю в коробку:
🥣 Крупа. Отвариваю сразу большую кастрюлю — гречку или перловку, около 300 г сухой. Раскладываю по контейнерам, держу в холодильнике до 4 дней.
🥕 Овощи. Морковь, кабачок, немного капусты и болгарский перец нарезаю кубиком, слегка тушу на сковороде минут 10 с ложкой масла. Остужаю и убираю в судок.
🍅 Соус. Развожу 2 столовые ложки томатной пасты стаканом воды, щепотка соли, сахара, сушёные травы. Довожу до кипения, кипячу 3-4 минуты. В банке стоит спокойно до 5 дней.
🌿 Зелень. Укроп и петрушку мою, обсушиваю полотенцем насухо и держу в контейнере с бумажным полотенцем внутри. Так она не раскисает почти неделю.
Как собрать ужин за 10 минут: в сковороду кладу порцию крупы, добавляю тушёные овощи, заливаю соусом, прогреваю пару минут. В тарелку — и сверху горсть свежей зелени.
Хозяйская хитрость: зелень никогда не режу заранее и не заливаю ничем. Мою и сушу насухо — влага главный враг, от неё всё чернеет за день. Сухая держится дольше всего.
Ещё удобно: из этой же коробки за минуту делаю начинку для лепёшки или запеканки. Крупа с овощами и соусом — база, которая тянет сразу несколько блюд.
Экономия заметная: продукты берёшь обычные, ничего не пропадает, готовка один раз вместо семи. Раскладку удобно держать в стеклянных судках — видно, что где лежит.
Сохраните, чтобы не потерять 💛 А вы собираете заготовки на неделю или готовите каждый вечер заново?
