Хозяйка со Стажем
MAX ·
ГОТОВЛЮ ТРИ ПОЛУФАБРИКАТА В ВОСКРЕСЕНЬЕ — И ВСЮ НЕДЕЛЮ НЕ СТОЮ У ПЛИТЫ ПО ВЕЧЕРАМ
Раньше я каждый день после работы думала, что приготовить на ужин. Времени мало, сил нет, а домашние ждут. Потом поняла: проще один раз потратить пару часов в выходной — и вся неделя свободна.
Теперь делаю три простых заготовки, которые хранятся в холодильнике или морозилке и выручают каждый вечер.
**Что я готовлю:**
🥔 Картофельные котлеты полуготовые
Отвариваю 1,5 кг картошки, разминаю, добавляю 3-4 ст. ложки муки, соль, немного укропа. Леплю котлеты, обваливаю в панировке, раскладываю на доску и в морозилку. Потом жарю по 3-4 минуты с каждой стороны — готово.
🥣 Густой овощной соус-основа
Режу 1 кг капусты, 3 моркови, 2 болгарских перца. Тушу на сковороде с ложкой томатной пасты 20 минут. Раскладываю по контейнерам. Потом просто разогреваю, добавляю любую крупу или макароны — и полноценный ужин готов.
🌾 Гречка порционная варёная
Варю сразу 2 стакана гречки, остужаю, раскладываю по маленьким контейнерам или пакетам. Храню в холодильнике 5 дней или замораживаю. Разогрел — и гарнир за минуту.
**Хитрость:**
Я раскладываю всё порционно. Не надо каждый раз отковыривать от общего куска или размораживать всё сразу. Взял контейнер — разогрел — поел.
Храню котлеты в морозилке до месяца, соус в холодильнике 5-6 дней, гречку 5 дней в холодильнике или месяц в морозилке.
Теперь ужин у меня готовится за 10-15 минут. Разогрел гречку, пожарил котлету, добавил овощной соус — и на столе полноценная еда.
Сохраните, если тоже устали стоять у плиты каждый вечер 💛
А вы делаете домашние полуфабрикаты? Что замораживаете или готовите впрок?
