Хозяйка со Стажем
MAX ·
КАРТОШКА ИСЧЕЗАЕТ ЗА МИНУТЫ — КАК ТОЛЬКО Я ДЕЛАЮ ЭТОТ СОУС ИЗ ТРЁХ КОПЕЕК
Раньше варила картошку, ставила на стол — и всё. Ели молча, без интереса. А теперь делаю один простой соус, и домашние сметают тарелки за пять минут.
Соус копеечный, на всё про всё уходит две минуты. Никакой возни, а вкус совсем другой.
Что нужно:
Сметана — 4 столовые ложки (любая жирность, какая есть)
Укроп свежий или сушёный — 2 столовые ложки рубленого или 1 чайная сушёного
Соль — щепотка
Чёрный перец — по желанию
Как делаю:
Сметану выкладываю в пиалу или стакан.
Укроп мелко рублю. Если зимой свежего нет — беру сушёный, результат почти тот же.
Всё смешиваю, солю, можно добавить щепотку перца.
Даю постоять пару минут, чтобы зелень отдала вкус.
Всё. Соус готов.
Подаю к горячей отварной картошке, к жареной, к картофельному пюре. Можно полить сверху или поставить в пиале — кто как любит.
🥔 Хитрость: если добавить в соус половину чайной ложки лимонного сока или капельку уксуса, вкус станет ярче и свежее. Но это по желанию, без кислоты тоже очень хорошо.
Соус можно сделать с вечера и убрать в холодильник. За ночь он настоится, станет ещё вкуснее.
Сметану можно заменить густым йогуртом без добавок или кефиром — будет легче и чуть острее.
Вместо укропа иногда кладу петрушку, кинзу или зелёный базилик. Каждый раз новый оттенок.
Сохраните рецепт, чтобы не искать. А вы какую зелень добавляете в сметану к картошке? 💚
