Хозяйка со Стажем
MAX ·
ДЕСЕРТ ЗА 10 МИНУТ — БЕЗ ДУХОВКИ, БЕЗ ВОЗНИ, А СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО
Когда гости на пороге или просто хочется чего-то сладкого к чаю, а времени нет — я делаю этот десерт. Никакой духовки, никакой сложной возни. Просто собрала, поставила в холодильник — и готово.
Домашние теперь сами просят: «Светлана, сделай ещё тот десерт из печенья». А я только улыбаюсь, потому что знаю, что это проще простого.
**Что нужно:**
Печенье песочное (типа «Юбилейного») — 300 г
Сметана 20% — 400 г
Сахар — 100-120 г
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Молоко — 100 мл
Ванилин — щепотка
**Как делаю:**
Сметану смешиваю с сахаром и ванилином до однородности. Можно взбить венчиком, чтобы масса стала воздушнее.
Печенье ломаю руками на небольшие кусочки. Не крошу в муку, а именно ломаю — так интереснее текстура.
В форму (у меня квадратная, 20 на 20) выкладываю половину печенья.
Заливаю половиной сметанной массы, разравниваю ложкой.
Сверху — оставшееся печенье, затем оставшийся крем.
Какао смешиваю с молоком до однородности и поливаю сверху, можно зубочисткой сделать узоры.
Ставлю в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Печенье пропитывается, десерт становится нежным, как торт.
**Хозяйская хитрость:**
Если добавить в крем столовую ложку растворимого кофе — получится кофейный вкус, очень интересно. А ещё можно между слоями положить горсть изюма или кураги — для тех, кто любит посытнее.
Я иногда делаю порционно в стаканчиках — красиво и удобно подавать.
Десерт получается нежный, не приторный, быстрый. Печенье пропитывается так, что никто не верит, что это не испечённый торт.
Сохраните рецепт, чтобы не искать потом 🍰
А вы делаете такие десерты без духовки? Что добавляете?
