Хозяйка со Стажем
MAX ·
КУПИЛА ОДИН КОЧАН КАПУСТЫ — И НАКОРМИЛА СЕМЬЮ ТРИ ВЕЧЕРА ПОДРЯД. ВОТ КАК Я ЭТО ДЕЛАЮ
Капуста у меня в холодильнике всегда. Дёшево, долго хранится и выручает, когда надо быстро что-то придумать на ужин.
Беру половину среднего кочана — примерно 800-900 граммов. И из этого количества делаю три разных блюда на три вечера. Никакой возни, никаких лишних продуктов.
ПЕРВЫЙ УЖИН — ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КАРТОШКОЙ
Беру 300 г капусты, шинкую. Картошку режу кубиком — штук 5-6 средних. На сковороду наливаю 2 ложки масла, кладу капусту, картошку, солю, добавляю ложку томатной пасты и полстакана воды. Тушу под крышкой минут 25. Всё.
ВТОРОЙ УЖИН — КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ
Беру ещё 300 г капусты, мелко рубим ножом или на тёрке. Добавляю 3 ложки муки, щепотку соды, соль, немного воды — до густоты сметаны. Жарю на сковороде с двух сторон. С томатным соусом или сметаной просто отлично заходит.
ТРЕТИЙ УЖИН — КАПУСТНЫЙ СУП С КРУПОЙ
Оставшиеся 200-300 г капусты режу квадратиками. Варю в кастрюле с парой картофелин, морковкой и 3 ложками гречки или риса. Минут 20 — и готово. Лёгкий, сытный, согревающий.
Три ужина из половины кочана. Никакой капусты на выброс, никакой возни с отдельными покупками под каждый вечер.
✅ Если капуста чуть подвяла, перед шинковкой окуните её в холодную воду на 10 минут — станет снова хрустящей.
Сохраните, если тоже так готовите 💛
А вы из одного кочана сколько блюд делаете?
