Хозяйка со Стажем
MAX ·
МАКАРОНЫ СО ВЧЕРАШНЕГО УЖИНА СЛИПЛИСЬ В КОМОК — А Я ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ ИЗ НИХ БЛЮДО, КОТОРОЕ СЕМЬЯ СМЕТАЕТ ЗА МИНУТЫ
Раньше я просто разогревала остатки макарон в микроволновке. И каждый раз одно и то же — слипшийся комок, который даже маслом не разобьёшь.
А потом я поняла: не надо их разогревать как есть. Надо превратить в новое блюдо.
Теперь я делаю запеканку. Быстро, вкусно, и никто не догадается, что это вчерашние макароны.
**Что я беру:**
Остатки варёных макарон — сколько есть, обычно 300-400 г
Молоко — 150 мл
Сметана — 2-3 ст. ложки
Твёрдый сыр — 80-100 г
Соль, перец — по вкусу
Сливочное масло — кусочек для формы
**Как готовлю:**
Форму смазываю маслом.
Макароны выкладываю в форму, разравниваю.
Молоко смешиваю со сметаной, солью и перцем. Заливаю макароны.
Сверху тру сыр — щедро, чтобы была корочка.
Ставлю в духовку на 180 градусов на 20-25 минут. Сыр должен зарумяниться.
**Хитрость:**
Если макароны совсем сухие и слиплись, перед запеканием можно добавить ложку сливочного масла прямо в форму. Оно растопится, макароны станут мягче и не будут резиновыми.
Ещё можно добавить горсть замороженных овощей — брокколи, цветную капусту, кукурузу. Получается сытнее и красивее.
Подаю горячей, прямо из формы. Запеканка держит форму, режется на порции, и никакого слипшегося комка.
Сохраните рецепт, чтобы не выбрасывать остатки. А вы как спасаете вчерашние макароны?
