Хозяйка со Стажем
MAX ·
ГОТОВЛЮ ЭТИ ЗАГОТОВКИ РАЗ В НЕДЕЛЮ — И УЖИН НА СТОЛЕ ЗА 15 МИНУТ БЕЗ НЕРВОВ
Раньше каждый вечер думала: что готовить, где силы взять после работы, как всех накормить быстро и вкусно. А потом поняла: можно один раз потратить пару часов в выходные — и всю неделю готовить за 15 минут.
Теперь у меня всегда под рукой несколько домашних полуфабрикатов. Не магазинные, а свои, чистые, без химии. Достал из морозилки или холодильника — и на сковородку.
Вот что я готовлю на неделю:
🍲 Котлеты из картошки и грибов
Отвариваю килограмм картошки, мну в пюре, добавляю 200 граммов жареных шампиньонов, две ложки муки, соль, зелень. Леплю котлеты, обваливаю в сухарях, раскладываю на доске и в морозилку. Потом жарю сразу из морозилки — 7 минут с каждой стороны.
🥟 Вареники с капустой
Делаю простое тесто: стакан кипятка, три стакана муки, две ложки масла, щепотка соли. Начинка — тушёная капуста с морковкой. Леплю сразу штук 40, замораживаю на доске. Варю потом 5 минут после всплытия.
🌯 Блинчики с начинкой
Пеку тонкие блинчики на воде и муке. Начинка — тушёные овощи или грибы с рисом. Заворачиваю конвертом, складываю в контейнер слоями. Разогреваю на сковороде за 3 минуты или в духовке.
🥔 Картофельные зразы
Картофельное тесто с мукой, внутрь кладу тушёные грибы или капусту. Замораживаю сырыми. Жарю без разморозки — по 5 минут с каждой стороны.
🍝 Соус для макарон
Тушу килограмм помидоров с морковкой, перцем, зеленью. Раскладываю по баночкам или пакетам порциями. Разогрел — и к макаронам или гречке.
Всё это хранится в морозилке 2-3 месяца. Достаю вечером — и за четверть часа ужин готов. Никакой возни, никакой магазинной химии.
Сохраните, если тоже устали думать над ужином каждый день. А вы какие заготовки делаете на неделю? 💛
