ЯБЛОЧНЫЕ ОЧИСТКИ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ ЛИМОНАД, КОТОРЫЙ ДОМАШНИЕ ВЫПИВАЮТ ЗА ВЕЧЕР
Раньше очистки от яблок отправляла в компост или курам. А потом попробовала один простой рецепт — и теперь специально оставляю кожуру, когда делаю шарлотку или сушку.
Напиток получается освежающий, чуть кисловатый, с яблочным ароматом. Никакой химии, никаких красителей — только то, что обычно летит в ведро.
Что нужно:
Очистки от 5-6 средних яблок (примерно 2 стакана)
1 литр воды
3-4 столовые ложки сахара
Половина лимона (по желанию, для кислинки)
Как готовлю:
Очистки промываю, кладу в кастрюлю, заливаю водой и ставлю на огонь.
Довожу до кипения, убавляю огонь и варю 15 минут под крышкой. Кухня сразу пахнет яблоками.
Добавляю сахар, размешиваю. Если хочу поярче — выжимаю сок половины лимона.
Снимаю с огня, даю настояться 20-30 минут. Процеживаю через сито.
Остужаю и убираю в холодильник.
Хитрость:
Если яблоки сладкие, сахара беру меньше. Если кислые — добавляю ложку мёда уже в остывший напиток.
Очистки от красных яблок дают красивый розоватый оттенок.
Лимонад хранится в холодильнике 2-3 дня, но у меня обычно не залёживается.
Сохраните рецепт, чтобы не выбрасывать очистки 🍎 А вы готовите что-то из того, что обычно идёт в отходы?
