Хозяйка со Стажем
MAX ·
КАРТОШКА ГАРМОШКОЙ В ДУХОВКЕ — ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА ОДИН ПРИСЕСТ, А Я ДЕЛАЮ ЗА 10 МИНУТ
Эту картошку я теперь готовлю почти каждую неделю. Выглядит красиво, а готовится проще простого. Домашние каждый раз просят добавку, хотя это обычная картошка.
Секрет в надрезах и хорошем прогреве духовки. Картошка пропекается насквозь, края становятся хрустящими, а внутри остаётся мягкой и рассыпчатой.
Что нужно:
Картофель среднего размера — 6-8 штук
Растительное масло — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Сушёные травы (укроп, петрушка, базилик) — 1 чайная ложка
Молотый чёрный перец — щепотка
Как готовлю:
Картошку мою, обсушиваю. Каждую картофелину кладу между двумя деревянными ложками или палочками для суши и делаю поперечные надрезы с шагом 3-5 мм. Ложки не дают прорезать насквозь.
Укладываю картошку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываю каждую маслом, посыпаю солью, травами и перцем. Можно добавить немного паприки для цвета.
Духовку разогреваю до 200 градусов. Ставлю противень и запекаю 40-50 минут. Время зависит от размера картошки. Проверяю вилкой — должна легко протыкаться.
За 10 минут до готовности можно ещё раз смазать маслом, чтобы корочка была румянее.
Хозяйская хитрость 🥔
Если хотите, чтобы картошка была ещё ароматнее, между надрезами можно вложить тонкие дольки помидора или кусочки сладкого перца. Они пропитают картошку соком и добавят сочности.
Подаю горячей, с маринованными огурчиками или квашеной капустой. Хорошо идёт с грибным соусом или сметаной с зеленью.
Храню остатки в холодильнике до двух дней, но обычно ничего не остаётся.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы так картошку делаете? Что добавляете для вкуса?
