Хозяйка со Стажем
MAX ·
СВАРИЛА ГРЕЧКУ С УТРА — И ТРИ РАЗНЫХ УЖИНА ГОТОВЫ ЗА 10 МИНУТ. ВОТ МОЯ ХИТРОСТЬ
Раньше я каждый вечер стояла у плиты и варила что-то новое. А потом поняла: можно один раз сварить крупу с утра или в выходной — и полнеделии не думать, что на ужин.
Теперь я делаю так: беру 2 стакана гречки или перловки, промываю, заливаю 4 стаканами воды, довожу до кипения, солю чуть-чуть и варю до готовности. Гречку 15 минут, перловку 40-50 минут.
Готовую крупу раскладываю по контейнерам и ставлю в холодильник. Хранится спокойно 3-4 дня.
А вечером просто разогреваю порцию и добавляю что-то по настроению:
🍲 Первый ужин: гречка с тушёными овощами
Режу морковь, кабачок, помидор. Тушу на сковороде с маслом 7-8 минут. Добавляю разогретую гречку, перемешиваю, прогреваю вместе 2 минуты. Солю, посыпаю зеленью. Сытно, быстро, вкусно.
🥣 Второй ужин: перловка с грибами
Шампиньоны режу пластинками, обжариваю до румяности. Добавляю ложку сметаны, немного воды, тушу пару минут. Добавляю тёплую перловку, всё прогреваю вместе. Получается как каша с грибной подливой.
🥗 Третий ужин: гречневые котлетки
Гречку разминаю вилкой, добавляю ложку муки, соль, зелень. Леплю лепёшки, обжариваю на масле с двух сторон до корочки. Подаю со сметаной или томатным соусом. Домашние просят добавку каждый раз.
Хитрость: если крупа после холодильника слипается, добавь ложку воды и прогрей в микроволновке 1 минуту — она снова станет рассыпчатой.
Сохраните этот способ, если тоже устали придумывать ужины каждый день. А вы варите крупы впрок или каждый раз с нуля?
