Хозяйка со Стажем
MAX ·
КАПУСТУ РЕЖУ ТОЛСТЫМИ ЛОМТИКАМИ И ЗАПЕКАЮ — ДОМАШНИЕ МЕТУТ СО СКОВОРОДЫ БЫСТРЕЕ, ЧEM Я УСПЕВАЮ НАКРЫТЬ НА СТОЛ
Раньше капусту я только тушила или в борщ клала. А тут увидела у соседки на столе — золотистые ломтики с хрустящими краями, пахнут невероятно. Попробовала — влюбилась. Теперь готовлю раз в неделю точно, потому что домашние просят добавку каждый раз.
Что нужно:
Капуста белокочанная — 1 средний кочан
Растительное масло — 3-4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Чёрный перец — щепотка
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Сушёный укроп или петрушка — по желанию
Как готовлю:
Кочан разрезаю на ломтики толщиной примерно 2-3 см. Кочерыжку не вырезаю — она держит листья вместе.
Противень застилаю бумагой для выпечки, выкладываю ломтики. Смазываю каждый с двух сторон маслом кисточкой или ложкой.
Солю, перчу, посыпаю паприкой. Можно добавить сушёные травы.
Ставлю в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Переворачиваю один раз — минут через 20.
Готово, когда края подрумянятся и станут хрустящими, а серединка мягкой.
Подаю сразу горячими. Можно со сметаной, можно просто так — уходит влёт.
Хитрость:
Не режьте слишком тонко, иначе капуста высохнет и не будет сочной внутри. И не жалейте масло — оно даёт золотистую корочку.
Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛
А вы так капусту готовили? Или какие специи добавляете?
