Хозяйка со Стажем
MAX ·
СВАРИЛА ЧЕЧЕВИЧНУЮ ПОХЛЁБКУ — И ТЕПЕРЬ ЗАБЫЛА ПРО ПЕРЕКУСЫ ДО САМОГО ВЕЧЕРА
Раньше я частенько хватала печенье или бутерброд между завтраком и обедом. Вроде поела, а через час снова тянет к холодильнику.
Потом попробовала делать густую чечевичную похлёбку на завтрак или обед — и заметила: целый день сытость держится ровно, никаких провалов и приступов голода. Чечевица усваивается медленно, даёт долгую энергию и не оставляет тяжести.
Что я беру:
1 стакан красной чечевицы (она быстро разваривается)
1 средняя морковь
1 небольшая картофелина
3 стакана воды
1 ст. л. растительного масла
соль, чёрный перец, сушёная зелень
по желанию — кусочек сливочного масла в тарелку
Как готовлю:
Морковь тру на тёрке, картошку режу мелким кубиком. Слегка обжариваю морковь на растительном масле 2-3 минуты.
Добавляю промытую чечевицу, картошку, заливаю водой. Довожу до кипения, убавляю огонь и варю 20-25 минут до мягкости. Чечевица хорошо разваривается, похлёбка получается густая, почти как каша.
Солю, перчу, добавляю сушёную зелену за пару минут до готовности.
Хитрость:
Если хотите совсем сытную похлёбку — положите в тарелку маленький кусочек сливочного масла и дайте растаять. Вкус становится мягче, а сытость держится ещё дольше.
Я ем такую похлёбку тёплой, иногда с кусочком хлеба. После неё действительно не тянет перекусывать до самого вечера. Никакого голода через час, никакой тяжести — просто ровная сытость.
Сохраните рецепт, если тоже устали от постоянных перекусов. А вы варите чечевицу? Какую любите больше — красную или зелёную?
