КАК Я ХРАНЮ ЗЕЛЕНЬ — И ОНА СВЕЖАЯ ДВЕ НЕДЕЛИ, А НЕ ЖЕЛТЕЕТ ЗА ТРИ ДЛЯ
Раньше покупала петрушку, укроп — через два дня половина уже вялая, желтеет, в холодильнике как тряпочка лежит. Выбрасывала, злилась.
Потом соседка показала свой способ. Я сначала не поверила, что так просто. Попробовала — и теперь зелень у меня стоит больше недели, а то и две. Свежая, зелёная, как только с грядки.
Вот что я делаю:
Промываю зелень сразу, как принесла. Холодной водой, в миске. Даю воде стечь.
Раскладываю на полотенце тонким слоем. Промакиваю сверху вторым полотенцем. Главное — чтобы вода ушла. Мокрая зелень быстро гниёт.
Беру стеклянную банку. Ставлю зелень стеблями вниз, как букет. На дно наливаю воду — буквально на два пальца.
Сверху надеваю обычный целлофановый пакет. Не завязываю туго, просто накрываю.
Ставлю в холодильник на среднюю полку.
Раз в три дня меняю воду. Если какой-то стебель начал темнеть — убираю сразу.
Всё. Зелень стоит свежая, не желтеет, не вянет. Укроп, петрушка, кинза — всё так храню.
Если зелень уже подвяла — опускаю в ледяную воду на полчаса перед тем, как убрать в банку. Поднимается, как новенькая.
🌿 Главное — высушить после мытья и держать стебли в воде, а листья в прохладе.
Сохраните, чтобы не забыть. А вы как зелень дома храните?
