Хозяйка со Стажем
MAX ·
КАПУСТНЫЕ КОНВЕРТИКИ НА СКОВОРОДЕ — БЕЗ ДУХОВКИ И БЕЗ ВОЗНИ С НАЧИНКОЙ
Я эти конвертики делаю, когда надо быстро накормить семью чем-то сытным, а возиться не хочется. Капуста, картошка, мука — и уже ужин готов. Никакой сложной начинки, никакой духовки. Всё на одной сковороде за полчаса.
Домашние едят с удовольствием, особенно со сметаной. А я довольна, что не стояла у плиты два часа.
Что понадобится:
Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 2 средние штуки
Мука — 2-3 ст. ложки
Соль, перец
Растительное масло для жарки
Как готовлю:
Капусту мелко шинкую, картофель натираю на крупной тёрке. Можно добавить натёртую морковь для сладости, но необязательно.
Овощи солю, перчу, добавляю муку и хорошо перемешиваю руками. Мука свяжет всё вместе, масса должна держать форму.
Разогреваю сковороду с маслом. Беру столовую ложку массы, выкладываю на ладонь, слегка придавливаю в лепёшку, складываю пополам конвертиком и сразу на сковороду.
Жарю на среднем огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны. Капуста должна стать мягкой, а корочка золотистой.
🥬 Хитрость: если масса плохо держится, добавьте ещё ложку муки. Если суховата — отожмите капусту не до конца, чуть влаги останется.
Подаю горячими со сметаной или просто так. Они и остывшие вкусные, можно с собой взять или на следующий день разогреть.
Сохраните рецепт, если любите простые сытные блюда без лишних хлопот. А вы конвертики из капусты делаете или больше котлеты любите? 🍽️
