Соседка научила делать чесночный соус БЕЗ майонеза — теперь готовлю только так
Раньше покупала майонез для шашлыка и котлет, пока подруга не показала свой рецепт. Оказалось, можно за 3 минуты сделать соус вкуснее магазинного и без яиц в составе 🥰
Что я делаю:
1. Беру 200 г обычной сметаны 15-20% жирности — она стоит рублей 60-80, и это на 4-5 порций. Именно сметана даёт нежную кремовую текстуру без лишних загустителей.
2. Выдавливаю 2-3 зубчика чеснока через пресс — можно и мелко порезать, но через пресс он отдаёт больше сока и аромата. Если чеснок молодой, хватит двух зубчиков, если старый — кладу три.
3. Добавляю щепотку соли и по желанию чуть чёрного перца. Размешиваю — и всё, соус готов. Никакой варки, никаких консервантов.
4. Даю постоять 10-15 минут в холодильнике — чеснок раскроется, соус станет ароматнее.
👉 Если хотите поострее — добавьте щепотку красного перца или каплю горчицы
👉 Для рыбы можно выжать пару капель лимона прямо в соус
👉 Хранится в закрытой баночке в холодильнике 2-3 дня
Это выходит в разы дешевле покупного майонеза, а состав чистый — знаете, что едите. Подходит к мясу, картошке, овощам на гриле, даже к пельменям 😊
Сохраните, чтобы не искать рецепт перед шашлыками! А вы какие домашние соусы делаете без майонеза?
