Хозяйка со Стажем
MAX ·
Ужины без мяса, которые не надоедают
Раньше думала, что ужин без мяса — это скучно и несытно. Пока не начала экспериментировать. Теперь готовлю эти варианты по кругу, и никто не жалуется на голод.
Что я делаю:
1. Запеканка из цветной капусты с яйцом и сыром — отварить капусту 7-10 минут, размять вилкой, смешать с 3 яйцами и тёртым сыром, запечь 25 минут при 180°. Сытно и быстро.
2. Фриттата с кабачками и помидорами — нарезать овощи, обжарить 5 минут, залить взбитыми яйцами (4-5 штук), довести до готовности под крышкой. Можно добавить зелень.
3. Гречка с грибами и луком — отварить гречку, отдельно обжарить шампиньоны с луком до золотистости, смешать. Простой и надёжный вариант.
4. Творожная запеканка с зеленью и сыром — смешать 400 г творога, 2 яйца, горсть тёртого сыра, рубленый укроп или петрушку, запечь 30 минут. Хороша и тёплой, и холодной.
5. Овощное рагу с чечевицей — обжарить лук с морковью, добавить кабачок, болгарский перец, промытую красную чечевицу, тушить 20-25 минут с небольшим количеством воды. Получается густо и сытно.
6. Омлет с брокколи и сыром — разобрать брокколи на соцветия, отварить 5 минут, залить яично-молочной смесью, посыпать сыром, запечь или довести под крышкой на сковороде.
7. Картофельные драники с грибной подливкой — натереть картофель, отжать, смешать с яйцом и мукой, обжарить. Подливку сделать из обжаренных грибов, лука и сметаны.
👉 Все блюда можно приготовить за 30-40 минут.
👉 Подходят и на обед, если порцию увеличить.
👉 Сытость держится хорошо за счёт яиц, творога, бобовых и овощей.
Сохраните, чтобы не думать каждый вечер, что приготовить.
А какой ужин без мяса у вас в любимчиках?
