Хозяйка со Стажем
MAX ·
Холодильник полный, а ужинать нечем. Знакомо?
Раньше я каждый вечер стояла перед открытым холодильником и не знала, что приготовить. Потом завела простую систему и забыла про вечернюю панику и лишние траты в магазине.
Что я делаю:
1. Раз в неделю, в воскресенье вечером, выписываю на листок всё, что лежит в холодильнике и морозилке. Уходит 10 минут. Так я вижу запасы и ничего не пропадает в дальнем углу.
2. Делю продукты на тройки: белок (яйца, курица, фарш) плюс крупа или картошка плюс овощ. Любая такая тройка это готовый ужин. Не надо ничего изобретать.
3. Планирую 5 ужинов, а не 7. Два вечера оставляю свободными под остатки и под то, что не доели. Так еда не залёживается и не выбрасывается.
4. То, что испортится первым (открытая сметана, увядающая зелень, помидоры с бочком), ставлю в план на ближайшие два дня. Сначала съедаем то, что не ждёт.
👉 Держите листок с планом на дверце холодильника магнитом. Глаз сам цепляется, и вопрос что на ужин отпадает.
👉 Куриное филе и фарш разложите по пакетам порциями сразу после покупки. Вечером достали один пакет, и не надо отпиливать кусок от примёрзшей глыбы.
👉 Овощи на грани (морковь, лук, перец) режьте и тушите вместе. Получается основа для супа, рагу или подливы. Ничего не пропадает.
С этой системой я хожу в магазин реже и трачу заметно меньше, потому что докупаю только то, чего реально не хватает.
А что у вас чаще всего залёживается и портится в холодильнике, до чего руки не доходят?
Сохраните, чтобы не потерять.
