Хозяйка со Стажем
MAX ·
ЗАМОРОЗИЛА — И ВЫБРОСИЛА: 7 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НЕЛЬЗЯ КЛАСТЬ В МОРОЗИЛКУ
Раньше я думала, что морозилка спасёт всё что угодно. Пока не достала оттуда кашу из огурцов и склизкий варёный картофель — вот тогда и начала разбираться.
ЧТО Я БОЛЬШЕ НЕ ЗАМОРАЖИВАЮ:
1. Варёный картофель — после разморозки становится водянистым и рассыпается. Лучше сварить свежий, чем мучиться с этой кашей.
2. Огурцы, редис, салат — в них 95% воды. После морозилки превращаются в тряпку. Никакого хруста, никакого вкуса.
3. Яйца в скорлупе — скорлупа трескается, белок становится резиновым. Если надо сохранить — взбейте и заморозьте без скорлупы.
4. Майонез и сметана — расслаиваются. После разморозки это уже не соус, а жидкость с хлопьями.
5. Жареное мясо — теряет сочность полностью. Замораживайте только сырое или тушёное.
6. Мягкие сыры (рикотта, творог в пачках) — крошатся и теряют текстуру. Твёрдые сыры — можно, мягкие — нет.
7. Готовый рис и макароны — после разморозки слипаются в один ком. Лучше готовить свежие, это 10 минут.
СОВЕТЫ:
👉 Перед заморозкой подписывайте пакеты: что внутри и дата. Через месяц сами не вспомните.
👉 Замораживайте порциями на один раз — повторная заморозка убивает и вкус, и пользу.
👉 Зелень, ягоды, бульон, сырое мясо и рыба — морозилка для них идеальна.
А вы когда-нибудь доставали из морозилки что-то, что превратилось в несъедобное? Что это было?
