ВИНЕГРЕТ — САЛАТ, КОТОРЫЙ МЫ ЗАБЫЛИ, А ЗРЯ: ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ И ЕМ ВСЮ НЕДЕЛЮ
Моя мама делала его каждую пятницу. Я как-то забыла про него лет на десять — и зря. Вернулась к нему случайно, и теперь он снова в постоянной ротации.
Почему винегрет — это умно 👇
✅ Стоит копейки — свёкла, картошка, морковь, лук, квашеная капуста или солёный огурец
✅ Хранится в холодильнике 3-4 дня — сделала раз, ешь всю неделю
✅ Без мяса, без майонеза — лёгкий, но сытный
✅ Клетчатка, витамины, польза — не пустые калории
Мой секрет, чтобы свёкла не красила всё в бордовый 🎯
👉 Отварную свёклу нарежь отдельно и полей ложкой растительного масла — перемешай. Масло создаёт плёнку и свёкла не "течёт" на остальные овощи
👉 Добавляй свёклу в самом конце, когда всё остальное уже в миске
👉 Заправляй подсолнечным маслом с запахом — именно оно даёт тот самый вкус из детства
Пропорции на большую миску:
✅ 3 средние картошки
✅ 2 морковки
✅ 2 свёклы
✅ 200 г квашеной капусты
✅ 2 солёных огурца
✅ 1 луковица
✅ 3 ст. ложки масла, соль по вкусу
Всё отварить, нарезать кубиком примерно 1 см — и готово 🥗
А вы давно делали винегрет? Или у вас тоже был перерыв на годы?
