КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ — МОЯ СЕМЬЯ СЪЕЛА ВСЁ И ПОПРОСИЛА ЕЩЁ РАЗ
Подруга угостила — я не поверила, что там нет мяса. Сочные, плотные, с корочкой. Теперь делаю каждую неделю, и дешевле в 4 раза.
Берёшь 200 г красной чечевицы — промываешь и варишь 15 минут до мягкости. Воды чуть-чуть, чтобы не было каши, а плотная масса.
Пока варится — готовишь остальное:
✅ 1 средняя луковица — мелко режешь и обжариваешь до золотистого
✅ 2 зубчика чеснока — давишь или трёшь
✅ 3 ст. ложки овсяных хлопьев — они держат форму вместо яйца
✅ Соль, перец, паприка — по вкусу
✅ Зелень — петрушка или укроп, горсть
Всё смешиваешь с остывшей чечевицей. Масса должна лепиться — если жидковата, добавь ещё ложку хлопьев.
👉 Лепишь котлетки мокрыми руками — не прилипают
👉 Обваливаешь в панировочных сухарях — корочка будет хрустящей
👉 Жаришь на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны
👉 Крышкой не накрывай — иначе размякнут
Из 200 г чечевицы выходит 10-12 котлет. Стоимость — рублей 60-70 на всё. Дети едят без вопросов, муж не догадывается 😄
Подаю с картошкой или гречкой, со сметаной — вообще объедение.
А вы готовили что-нибудь из чечевицы? Или пока не решались попробовать?
