Хозяйка со Стажем
MAX ·
ЭТИ ПИРОЖКИ УХОДЯТ МГНОВЕННО, КАК ТОЛЬКО ИХ ГОТОВЯТ! 😋 БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И БЕЗ ОЖИДАНИЯ — ПРОСТО СМЕШАЙ И ОБЖАРЬ. ВКУС НАСТОЯЩЕГО ДЕТСТВА, КОТОРЫЙ НЕ РАЗОЧАРОВЫВАЕТ!
БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ
Ингредиенты для теста:
✅ 300 мл кефира
✅ чуть меньше 1 чайной ложки соды
✅ чуть меньше 1 чайной ложки соли
✅ 1 столовая ложка сахара
✅ 400–500 г муки
Для начинки:
✅ 5 варёных яиц
✅ 150 г зелёного лука
✅ соль и перец по вкусу
1. В кефире растворите соду и оставьте смесь на 10 минут.
2. Добавьте соль и сахар, постепенно всыпайте муку.
3. Замесите мягкое, не жёсткое тесто и дайте ему немного постоять, пока готовите начинку.
4. Мелко порежьте зелёный лук, немного его помните руками. Затем добавьте нарезанные яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
5. Разделите тесто на 8 частей, каждую раскатайте, положите внутрь начинку, защипните края и немного приплюсните.
6. Обжаривайте пирожки на разогретом растительном масле под крышкой на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Рекомендации:
✅ Тесто должно быть мягким — не переусердствуйте с мукой.
✅ Начинку лучше приготовить заранее и полностью остудить.
✅ Жарьте пирожки под крышкой — они станут более пышными.
✅ Масло не должно сильно кипеть, чтобы пирожки не подгорели снаружи и хорошо пропеклись внутри.
✅ Подавайте горячими вместе со сметаной.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
