Хозяйка со Стажем
MAX ·
Когда нет желания тратить много времени, я всегда делаю этот десерт. «Наполеон» в стакане — очень вкусно, просто пальчики оближешь. Уходит на ура за пару минут.
Любители сладкого не представляют свою жизнь без десертов. Но часто готовить что-то сложное лень. Сегодня поделюсь рецептом «Наполеона», который легко сделать прямо в стакане.
Вот что понадобится:
120 г сливочного масла
180 г пшеничной муки
1,5 ст. л. сахара
щепотка соли
300 мл молока
60 г сахара
2 желтка
2 ст. л. пшеничной муки
30 г сливочного масла
Процесс приготовления очень простой и приятный:
✅ Песочная крошка:
В глубокую миску насыпьте муку, добавьте соль и сахар. Натерите холодное масло на крупной тёрке. Хорошо перемешайте до образования крошки.
✅ Обжаривание крошки:
Выложите крошку на сковороду. Поставьте на средний огонь и обжаривайте, постоянно помешивая, пока смесь не станет золотистой, примерно 8–10 минут.
✅ Заварной крем:
В кастрюлю с антипригарным покрытием положите сахар и желтки. Влейте молоко и венчиком тщательно взбейте. Добавьте муку и снова хорошо перемешайте до однородности. Поставьте на средний огонь и варите крем до загустения около 6–10 минут. После снимите с плиты и остудите.
✅ Сборка десерта:
Когда крошка и крем остынут, начните выкладывать слои в стаканы или чашки: сначала по 2 ст. л. крошки, затем 2 ст. л. крема. Повторяйте, пока не заполните емкость. Охладите десерт в холодильнике около часа. Перед подачей украсьте по желанию.
