🥰Цукаты из тыквы: полезно, просто и всего 4 ингредиента
🧡 Почему стоит попробовать
Тыква:
* богата бета-каротином и витаминами A, C, E;
* улучшает пищеварение;
* низкокалорийная, даже в составе цукатов остаётся лёгкой сладостью.
Цукаты подходят детям, полезны в кашах, мюсли и выпечке.
🍊 Всего 4 ингредиента
* Тыква — 1 кг (уже очищенная)
* Сахар — 400 г
* Лимон — 1 шт. (сок + немного цедры)
* Вода — 250 мл
По желанию: ванилин или корица.
👩🍳 Как приготовить
1. Подготовить тыкву
Нарезать кубиками 1–1,5 см — одинаковый размер нужен для равномерной варки.
2. Сироп
Смешать воду, сахар, сок лимона и цедру. Довести до кипения.
3. Проварить
Опустить тыкву в сироп и варить 10–15 минут до мягкости.
Выключить и оставить **на 8–10 часов** пропитываться.
4. Сушка
Разложить кусочки на пергамент или решётку.
Сушить:
* в духовке при 60–70°C — 3–4 часа,
или
* в сушилке — 4–6 часов.
Готовые цукаты должны быть упругими.
5. Финальный шаг
По желанию обвалять в небольшом количестве сахара.
Хранить в банке при комнатной температуре до месяца.
