Публикация от 18 февраля 2026

🥰 Мама научила меня готовить так, что даже торт не нужен. Эти булочки в пять раз вкуснее обычных пирогов и стоят копейки!! Они получаются мягкими и пышными, с нежной творожной начинкой и хрустящей сахарной крошкой, которая покорит вас с первого укуса. Ингредиенты: - 250 мл молока - 1 ст. л. сметаны - 30 г сахара - 10 г дрожжей - щепотка соли - 1 яйцо - 100 мл растительного масла - около 500 г муки Для начинки: - 180 г творога - 1 яйцо - изюм по вкусу - 1 ст. л. крахмала Для сахарной посыпки: - 3 ст. л. муки - 2 ст. л. сахара - 50 г сливочного масла Приготовление: Молоко должно быть теплым, все остальные продукты — комнатной температуры. Для посыпки перетрите сливочное масло с сахаром и мукой до состояния крошки, затем поставьте в холодильник. Смешайте молоко со сметаной, солью, сахаром и дрожжами, хорошо перемешайте. Добавьте яйцо и растительное масло, снова перемешайте. Просейте муку и постепенно вводите её в смесь. Совет: количество муки может немного варьироваться, ориентируйтесь на консистенцию теста, не добавляйте слишком много муки. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 40 минут. Для начинки соедините творог, изюм, яйцо и сахар по вкусу. Разделите тесто на порционные кусочки, раскатайте каждый в небольшой круг, смажьте растопленным сливочным маслом, положите начинку и сверните треугольниками. Застелите форму для выпечки пергаментом, выложите треугольники, накройте и оставьте на 20 минут. Смажьте сверху сливочным маслом или взбитым желтком, посыпьте холодной крошкой из холодильника. Выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки. Если рецепт вам понравился, оставьте любую реакцию 😉