Пирожки: забытый рецепт моей мамы из прошлого. Тесто очень нежное и тает во рту — без использования дрожжей!😋
Это воздушные пирожки на кефирном тесте с легкой, свежей и в то же время сытной начинкой из яиц, зеленого лука и зелени. Тесто получается мягким и приятным, подходит для разных начинок и хорошо держит форму.
Какие ингредиенты понадобятся:
мука – 600 г;
кефир жирный – 250 мл;
яйца – 2 шт;
растительное масло – 3 ст.л;
соль и сода – по 1 ч.л;
сахар – 1 ст.л.
✅Начинка:
яйца – 6–8 шт;
пучок зеленого лука;
соль, перец.
✅Процесс приготовления очень простой и приятный:
Сначала отвариваем яйца, остужаем их, затем смешиваем с нарезанным зеленым луком и зеленью, добавляем соль и перец. Все продукты для теста должны быть комнатной температуры.
В отдельной миске взбиваем яйца с солью и сахаром, затем вливаем кефир и всыпаем соду, перемешиваем. Добавляем растительное масло и снова перемешиваем. Муку просеиваем и добавляем постепенно.
Замешиваем мягкое и однородное тесто, накрываем и оставляем на 15 минут.
Формируем пирожки с начинкой.
Жарим их на растительном масле в сковороде до золотистой корочки на небольшом огне, чтобы пирожки хорошо пропеклись.
Приятного аппетита!❤
♥️👍🔥 — Ставь реакции и пересылай подруге, чтобы сохранить
