🍲 Куриный бульон
📝 Состав:
Курица – 500 г
Репчатый лук – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Вода – 3 литра
Чеснок – 5 зубчиков
Лавровый лист – 3 листа
Гвоздика – 3 бутона
Имбирь – 3 ломтика
Зелень
Перец горошком – 5 штук
🔥 Как приготовить:
1. Помещаем курицу в холодную воду и доводим до кипения.
2. Лучший вкус получается из домашней курицы, но можно использовать и бройлер. Чтобы бульон не был слишком жирным, рекомендуется снять кожу. Если варите из бройлера, после закипания слейте первую воду.
3. Пока курица закипает, тщательно промойте лук и очистите морковь. Лук, не очищая от шелухи, разрежьте пополам и обжарьте вместе с морковью на сухой сковороде в течение двух минут. Шелуха придаст бульону насыщенный цвет.
4. После закипания уменьшите огонь до минимального уровня. Бульон не должен активно кипеть, иначе он потеряет вкус и цвет. Добавляйте лук, морковь, имбирь, чеснок, лавровый лист, зелень, гвоздику и перец горошком.
Спасибо за реакции 🔥 👍❤️
Подпишись на нас 👇
🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ
